غذاهایی که نباید دوباره در مایکروویو گرم شوند - تیتربرتر - سایت خبری تحلیلی تیتربرتر | TitreBartar
 ارسال خبر   |   همکاری   |  درباره ما   |  تماس با ما   |  آرشیو   |  تبلیغات   |  جستجو   |  پیوندها   |  گیشه روزنامه ها   |  نتایج زنده ورزشی   |  قیمت خودرو                
                                     صفحه نخست |    اقتصاد |    سیاست |    جامعه |    ورزش |    فرهنگ و هنر |    حوادث |    فیلم |    عکس |    اخبار شرکت ها |    استانها |    ماهنامه تیترصبح  
جمعه، 29 تیر 1397 - 07:29   
  آخرین عناوین اخبار :  
 
  مشاغل برتر
  1    2    3    4    5 
 
 
 روانشناسی و موفقیت

غصه چاقتان می‌کند یا لاغر؟

  غصه چاقتان می‌کند یا لاغر؟


  عوامل موثر در بروز آلزایمر کدامند؟


  کارهایی که باعث می شود احساس کنید ثروتمندترید


  کار‌هایی که می‌توانید به تنهایی از انجامشان لذت ببرید


ادامه روانشناسی و موفقیت
 
 مد و لباس
رونمایی ۱۰ طرح لباس از استانهای مختلف برای استفاده روزمره
  رونمایی ۱۰ طرح لباس از استانهای مختلف برای استفاده روزمره

  ترفند‌های لباس پوشیدن برای خانم‌های قد کوتاه

  تمیز کردن انواع مختلف کفش

  رنگ‌هایی که در تابستان ۲۰۱۸ مد می‌شوند

ادامه مد و لباس
 
 پوست و زیبایی
رازهایی برای حالت دهی به مو
  رازهایی برای حالت دهی به مو
  روش‌های برنزه کردن پوست با آفتاب
  چگونه از پوست خود مراقبت کنیم؟
  چرایی جراحی‌های زیبایی ناموفق و اختلاف قیمت‌ها
ادامه پوست و زیبایی
 
 مادر و کودک

یبوست کودکان چگونه درمان می‌شود؟

  یبوست کودکان چگونه درمان می‌شود؟


  «پمپ درد» برای تسکین درد سزارین چقدر موثر است؟


  راهنماهای گام به گام استفاده از بی‌بی چک


  علل بروز مننژیت در نوزادان چیست؟


 
 آخرین اخبار

  برگزاری جشنواره‌های فرهنگی در روستاهای اطراف تهران باعث همدلی شهروندان می‌شود


  صعود تیم ملی والیبال نشسته مردان به مرحله نیمه‌نهایی رقابت‌های جهانی


  موافقت دولت با استمهال بازپرداخت وام کشاورزان خسارت دیده


  در برابر تحریم‌ها دست‌مان بسته نیست


  جوانسازی پوست با یک دسر خوشمزه+دستور تهیه


  نکات مراقبتی برای سلامت ذهن


  نقش ماده مغذی منیزیم در سلامتی بدن


  پرسپولیس پیشنهادهای وحید امیری را پذیرفت


  اقتصاد نفتی با نوآوری جور درنمی‌آید/ حد و حدود مالکیت فکری رعایت شود


  توسعه نوآوری در گرو توجه به سیاست‌های کلان/ جو حاکم بر جامعه جو سیاسی است


  موفقیت هند در اولین آزمایش‌ سامانه"برجک نجات اضطراری"


  ناکامی بانوان سابریست ایران در جام جهانی شمشیربازی


  بیماران خاص در هیچ زمینه‌ای نباید مشکل داشته باشند/ طرح تحول در دولت دوازدهم ادامه دارد


  اعتماد مردم به پیام رسان‌های داخلی خوب بوده است


  آخرین خبر از تعداد مسمومان آب آلوده در نوشهر


  جاذبه‌های گردشگری جهان که در معرض نابودی هستند


  مشکل نفت مسجدسلیمان برای حضور در لیگ برتر فوتبال حل شد


  بردی دیگر برای بسکتبالیست‌های امید در جام ویلیام جونز


  بازدید فرمانده نهاجا از اردوگاه کویر دانشگاه شهید ستاری


  کار را به اهلش بسپارید...


  ادعای خسارت صنایع از دولت به دلیل قطعی برق


  کاهش رشد اقتصادی کره جنوبی


  درخواست مجدد وزیر صنعت از بانک‌مرکزی برای انتشار اسامی دریافت‌کنندگان ارز


  مشکلات کشور با سپردن کار به جوانان حل می‌شود


  گران‌ترین خانه‌های دوبی چه قدر می‌ارزند؟


ادامه آخرین اخبار
- اندازه متن: + -  کد خبر: 73394صفحه نخست » سلامتدوشنبه، 28 اسفند 1396 - 15:54
غذاهایی که نباید دوباره در مایکروویو گرم شوند
امروزه افراد بسیاری برای گرم کردن یا پخت غذای خود به مایکروویو وابسته هستند. اما بسیاری از ما برای گرم کردن مجدد غذای خود به روشی نادرست از مایکروویو استفاده می کنیم.
  

به گزارش تیتربرتر  به نقل از "ریدرز دایجست"، برای شروع باید به این نکته اشاره داشت که مایکروویو تمام بخش های غذا را به یک اندازه حرارت نمی دهد که اغلب به معنای زنده باقی ماندن باکتری های موجود در غذای دوباره گرم شده است. همچنین، استفاده از مایکروویو می تواند به تولید سموم سرطان‌زا منجر شود. برای به حداقل رساندن خطرات استفاده از مایکروویو مواد غذایی که در ادامه به آنها اشاره می شود را در این دستگاه حرارت ندهید.

تخم مرغ پخته
 
زمانی که تخم مرغ پخته، با یا بدون پوسته، در مایکروویو قرار می گیرد، رطوبت موجود در آن تجمع بخار چشمگیری را موجب شده و می تواند به نقطه انفجار برسد. تخم مرغ پخته نه تنها ممکن است در مایکروویو منفجر شود، بلکه این احتمال پس از خارج کردن آن از دستگاه و زمانی که در دست، بشقاب یا حتی دهان شما قرار می گیرد نیز وجود دارد. برای پیشگیری از تبدیل شدن تخم مرغ پخته به یک بمب بخاری، آن را پیش از حرارت دیدن مجدد به تکه های کوچک برش بزنید و یا گزینه بهتر پرهیز از انجام این کار است.
 
شیر مادر
 
بسیاری از بانوانی که به تازگی مادر شده اند شیر خود را برای استفاده در آینده منجمد و ذخیره می کنند که اقدام مشکل آفرینی نیست، البته تا زمانی که شیر را برای گرم کردن دوباره در مایکروویو قرار ندهید. مایکروویو تمام بخش های غذا را به یک اندازه حرارت نمی دهد و همچنین ممکن است بطری شیر به یک اندازه در تمام قسمت ها گرم نشود و شکل گیری نقاط داغ احتمال سوختگی دهان و گلوی نوزاد را افزایش می دهد. همچنین، خطر تولید مواد سرطان‌زا در نتیجه حرارت دیدن مجدد پلاستیک وجود دارد. بنابر توصیه سازمان غذا و داروی آمریکا، شیر مادر یا شیر خشک باید در یک ظرف روی اجاق تهیه یا دوباره گرم شوند یا از آب تصفیه شده داغ استفاده شود. شما می توانید آب را در مایکروویو حرارت دهید و سپس از آن برای آماده کردن شیر خشک یا قرار دادن بطری شیر مادر استفاده کنید.
 
گوشت های فرآوری شده
 
گوشت های فرآوری شده اغلب حاوی مواد شیمیایی و مواد نگهدارنده ای هستند که طول عمر آنها برای نگهداری در قفسه فروشگاه ها را افزایش می دهند. متاسفانه، استفاده از مایکروویو می تواند ضرر این مواد برای سلامت انسان را هرچه بیشتر افزایش دهد. نتایج مطالعه ای که در نشریه Food Control منتشر شد نشان داد که حرارت دادن مجدد گوشت های فرآوری شده در مایکروویو به تشکیل محصولات اکسیداسیون کلسترول (COPs) منجر می شود که با ابتلا به بیماری قلبی عروقی پیوند خورده اند.
 
برنج
 
استفاده از مایکروویو برای حرارت دادن برنج گاهی اوقات می تواند به مسمومیت غذایی منجر شود. این شرایط به واسطه یک باکتری بسیار مقاوم به نام باسیلوس سرئوس شکل می گیرد. گرما این باکتری را از بین می برد اما می تواند به تولید هاگ هایی سمی منجر شود که در برابر حرارت مقاوم هستند. چندین مطالعه نشان داده اند زمانی که برنج از مایکروویو خارج شده و در دمای اتاق قرار می گیرد، امکان تکثیر هاگ ها ایجاد شده و در صورت مصرف برنج مسمومیت غذایی شکل می گیرد. محیط مرطوب برنج فضای مناسبی را برای تکثیر فراهم می کند. باسیلیوس سرئوس نوعی باکتری است که می تواند سم تولید کند. این سموم می توانند موجب دو نوع بیماری شوند که یکی با بروز اسهال و دیگری با حالت تهوع و استفراغ همراه هستند.
 
مرغ
 
مهم‌ترین نکته ای که باید درباره استفاده از مایکروویو مد نظر قرار داد این است که گرمای این دستگاه نمی تواند همواره همه باکتری ها را از بین ببرد، زیرا گرمای تولید شده به جای این که از درون به بیرون غذا منتقل شود، از بیرون سرچشمه می گیرد. در همین راستا، گرم کردن مجدد برخی مواد غذایی مستعد وجود باکتری در مایکروویو خطر ابتلا به بیماری را در صورت زنده باقی ماندن باکتری ها افزایش می دهد. گوشت مرغ می تواند به باکتری سالمونلا آلوده باشد، از این رو حرارت دادن آن در مایکروویو ایده خوبی نیست. پیش از مصرف مرغ باید همه باکتری های موجود در آن را از بین ببرید. از آنجایی که مایکروویو به یک اندازه تمام قسمت های غذا را حرارت نمی دهد، احتمال بقای باکتری ها در گوشت مرغ زیاد است.
 
سبزیجات برگدار
 
اگر قصد دارید کرفس، اسفناج، یا کیل را دوباره حرارت دهید بهتر است به جای استفاده از مایکروویو این کار را در  یک فر معمولی انجام دهید. استفاده از مایکروویو می تواند نیترات های موجود در سبزیجات را به نیتروسامین ها تبدیل کند که برخی مطالعات به احتمال سرطان‌زا بودن این ماده اشاره داشته اند.
 
چغندر
 
شرایطی که برای سبزیجات برگدار مانند اسفناج در مایکروویو رخ می دهد، با گرم کردن مجدد چغندر و شلغم که سرشار از نیترات هستند نیز شکل می گیرد.
 
فلفل های تند
 
زمانی که فلفل های تند در مایکروویو حرارت داده می شوند، کپسایسین، ترکیب فعال موجود در فلفل در هوا منتشر می شود. این اتفاق می تواند موجب سوزش چشم ها و گلوی انسان شود.
 
میوه
 
قرار دادن انگور در مایکروویو به شکل گیری کشمش منتج نمی شود، اما تولید پلاسما را در پی دارد. استفن باسی، استاد فیزیک در دانشگاه نیو انگلند، در یک ویدئو نشان داد که قرار دادن دو خوشه انگور در مایکروویو می تواند پلاسمای کافی برای ایجاد یک حفره در ظرف پلاستیکی را ایجاد کند. پلاسما توسط میوه های دیگر تولید نمی شود، اما قرار دادن آنها در مایکروویو می تواند به یک کثیف کاری منجر شود. میوه‌ی کامل بخار را درون خود به دام می اندازد و این می تواند به معنای بروز انفجار هنگام حرارت دیدن آن باشد.
 
سیب زمینی
 
خطر زمانی شکل می گیرد که قصد داشته باشید سیب زمینی پخته را در مایکروویو دوباره گرم کنید. گرم کردن سیب زمینی در فویل آلومینیومی موجب می شود تا باکتری تولیدکننده سم بوتولینوم از گرما مصون بماند. اگر سیب زمینی برای مدتی طولانی در دمای اتاق باقی بماند باکتری ها همچنان می توانند به تکثیر ادامه دهند و به طور بالقوه موجب ابتلا به بوتولیسم شوند. قرار دادن این سیب زمینی آلوده در مایکروویو به از بین رفتن باکتری ها منجر نمی شود.
 
 
 
 

انتهای پیام/

 

 
 
   
  
کلیدواژه ها: غذا - مایکروویو - گرم کردن غذا - پخت غذا


اضافه نمودن به: Share/Save/Bookmark

نظر شما:
نام:
پست الکترونیکی:
نظر
  لطفا از نوشتن با حروف لاتین (فینگلیش) خودداری نمایید.
از ارسال دیدگاه های نا مرتبط با متن خبر، تکرار نظر دیگران، توهین به سایر کاربران و ارسال متن های طولانی خودداری نمایید.
لطفا نظرات بدون بی احترامی، افترا و توهین به مسئولان، اقلیت ها، قومیت ها و ... باشد و به طور کلی مغایرتی با اصول اخلاقی و قوانین کشور نداشته باشد.
در غیر این صورت، «تیتربرتر» مطلب مورد نظر را رد یا بنا به تشخیص خود با ممیزی منتشر خواهد کرد.

  کد امنیتی:
 
 
 
 
 
 
 
 
 سراسر وب

برگزاری جشنواره‌های فرهنگی در روستاهای اطراف تهران باعث همدلی شهروندان می‌شود

برگزاری جشنواره‌های فرهنگی در روستاهای اطراف تهران باعث همدلی شهروندان می‌شود


 

صعود تیم ملی والیبال نشسته مردان به مرحله نیمه‌نهایی رقابت‌های جهانی

صعود تیم ملی والیبال نشسته مردان به مرحله نیمه‌نهایی رقابت‌های جهانی


 

موافقت دولت با استمهال بازپرداخت وام کشاورزان خسارت دیده

موافقت دولت با استمهال بازپرداخت وام کشاورزان خسارت دیده


در برابر تحریم‌ها دست‌مان بسته نیست

در برابر تحریم‌ها دست‌مان بسته نیست


 

جوانسازی پوست با یک دسر خوشمزه+دستور تهیه

جوانسازی پوست با یک دسر خوشمزه+دستور تهیه


 

نکات مراقبتی برای سلامت ذهن

نکات مراقبتی برای سلامت ذهن


نقش ماده مغذی منیزیم در سلامتی بدن

نقش ماده مغذی منیزیم در سلامتی بدن


 

پرسپولیس پیشنهادهای وحید امیری را پذیرفت

پرسپولیس پیشنهادهای وحید امیری را پذیرفت


 

اقتصاد نفتی با نوآوری جور درنمی‌آید/ حد و حدود مالکیت فکری رعایت شود

اقتصاد نفتی با نوآوری جور درنمی‌آید/ حد و حدود مالکیت فکری رعایت شود


توسعه نوآوری در گرو توجه به سیاست‌های کلان/ جو حاکم بر جامعه جو سیاسی است

توسعه نوآوری در گرو توجه به سیاست‌های کلان/ جو حاکم بر جامعه جو سیاسی است


 

موفقیت هند در اولین آزمایش‌ سامانه"برجک نجات اضطراری"

موفقیت هند در اولین آزمایش‌ سامانه"برجک نجات اضطراری"


 

ناکامی بانوان سابریست ایران در جام جهانی شمشیربازی

ناکامی بانوان سابریست ایران در جام جهانی شمشیربازی


 
 
نقل و نشر مطالب با ذکر نام سایت خبری تحلیلی تیتربرتر بلامانع است.
info@titrebartar.com
طراحی و اجرا: خبرافزار
12093328-3e43-428d-8b2f-50bf7bdc38ea